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Génoise chocolat noir, crème pâtissiere, chocolat noir et éclats chocolat noir
Génoise vanille, crème pâtissiere au café, grains de café
Génoise vanille, crème pâtissiere parlainé, éclats de noisettes caramelisés
Génoise vanille, crème pâtissiere Grand-Marnier
Génoise, crème pâtissiere de marrons (morceaux), nougatine
Génoise vanille, crème pâtissiere vanille
Génoise vanille, crème pâtissiere vanille, cocktail fruits frais
Génoise, crème citron, craquant citron, meringue itailienne
Biscuit chocolat, crème chantilly, griottes et leur sirop
Mousse framboise, mélange fruits rouges
Mousse chocolat noisette et feuillantine craquante, billes croquantes
Mousse au chocolat blanc, chocolat au lait & noir
Mousse poire, éclats chocolat, compotée de poire
Ganache montée Dulcey (chocolat blond), biscuit viennois
UNIQUEMENT sur commande
Mousse chocolat noir 66% caraibes, crèmeux au thé & confit d'oranges
Mousse muscat de Rivesaltes ou St-Jean de Minervois, compotée de pommes et fruits secs, mascarpone